2024年12月19-12月20日，由餐饮老板内参主办的第十届中国餐饮创新大会在上海隆重举办。作为牛肉汉堡品类赛道新晋黑马，牛约堡凭借硬核品质与优质服务从众多餐饮品牌中脱颖而出，荣获第十届中国餐饮创新大会头部品牌榜「西餐品类top10」荣誉奖项，同时获奖的还有麦当劳、肯德基、塔斯汀等西快连锁品牌。牛约堡也是此次西快十大品牌唯一上榜的手作牛肉汉堡品牌。

　　

牛约堡荣获的头部品牌榜「西餐品类top10」荣誉奖项，经由权威专家评审团、资本大咖、媒体联盟和消费者等综合评判而出，是全新升级的“头部品牌榜”之一，今年的含金量、权威性更是全面升级。本次牛约堡跻身西快十大品牌，证明了其在西式快餐领域的领先地位和行业影响力，也有力印证了行业及消费者一直以来对牛约堡品质与服务并重发展的信赖和认可。

会后，牛约堡创始人王京海接受餐饮老板内参采访。王京海表示，“牛约堡的优势，概括来说有三点，第一是赛道，我最初是做烘焙和面包的，但面包的可复制性较差，后来转行至汉堡赛道，相比面包，汉堡更为成熟且可复制性强，目前我们聚焦在手作牛肉汉堡细分赛道，放大了品牌势能，目前也取得了一定成绩；第二是品质，目前我们有16款牛肉汉堡，满足不同人群口味需求，我们的汉堡汁水感更丰盈，今年新推出的安格斯牛肉汉堡，130克重，超越了目前市面上一般克重；第三是重运营、重视加盟商和消费者利益，坚持长期主义的经营理念，我们建立有高颗粒度的成熟运营服务体系，打造了单店成功盈利模型。目前我们全国门店数近1500家，明年目标签约门店数达到2000家，持续扩大规模。”

“长期主义体现在两个方面，一是对加盟商，确保他们能够盈利；二是对消费者，提供性价比高的产品。同时，对比国外发达国家60%以上的餐饮连锁率，中国目前大约只有20%左右，西式快餐市场仍有较大发展潜力。过去几年，国内西餐赛道在多方面都经历变革，市场规模持续扩大，消费水平日趋亲民，健康需求更受重视，下沉市场竞争升级等。未来西快在下沉市场仍有较大开发空间，在全时段消费拓展方面也存在新的增长机会，健康养生也是大趋势，值得深入挖掘。”王京海强调，“餐饮还是一个长期战役，需要耐得住性子。回归餐饮本质，品质与服务依旧是基础。”

第十届中国餐饮创新大会致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业健康发展。作为餐饮界重要的创新风向标和品牌实力背书，更是餐饮垂直领域中最具含金量的评价体系之一。

本次西快十大品牌之一的牛约堡是2019年在上海创立的国民手作牛肉汉堡品牌，是创始人王京海历经7年时间走遍全球60多个国家的品质之选。创始人经过长期对比和调研，以美式汉堡为基础，结合中国人对健康和口味的要求，最终锁定手作牛肉汉堡细分赛道，成立牛约堡品牌。

牛约堡的成功并非偶然，而是源于其对品质的坚守和对消费者的重视。创始人王京海曾强调，“产品质量和服务态度是餐饮服务业的两大关键要素。我经常跟加盟商分享，我们提供的餐食，一方面要好吃、实惠，最关键的是干净、卫生，出餐的时候，要有从自家厨房给家人上菜的感觉。”

牛约堡主要面向都市上班族、年轻学生党、健身爱好者等年轻化受众群体。现拥有高达16款不同口味的牛肉汉堡，满足不同人群需求，并支持DIY自由组合。牛肉饼手工现煎现做，突出牛肉口感且汁水充盈，真正一口爆汁感；175°扒炉双面煎制，更有利于凸显牛肉饼的焦香味，风味和营养价值更高。每一款牛约堡国内手作牛肉汉堡都是品牌对品质的承诺。

牛约堡以“让天下没有难吃的汉堡”为使命，致力成为中国牛肉汉堡第一品牌。成立5年以来，品牌快速稳健发展，目前已覆盖全国超过135个城市、门店数突破1500家。